Pierniczki i Karpatka – zdobienie, pieczenie, czyli cukiernicy z Mokotowa

W grudniu 2017 mali i nieco więksi cukiernicy ozdabiali pierniczki. Ciastka przypominały bajkowe gwiazdki, mieniące się kolorami tęczy.

w styczniu 2018 w ostatnią sobotę ferii zimowych upiekliśmy nasze pierwsze zimowe ciasto – Karpatkę.

Czy wiecie, że…

Karpatka jest tradycyjnym polskim ciastem. Nazwa pochodzi od nazwy łańcucha górskiego Karpat. Jest to związane z pofałdowaną powierzchnią ciasta. Ciasto składa się z dwóch blatów, które wypełnione są kremem russel budyniowym, śmietankowym. Pierwsza wzmianka o Krpatce pojawiła się w 1871 w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej.