Zajęcia kulinarne na Mokotowie

We wtorek 17 marca 2015 roku odbyły się w naszym Ognisku zajęcia kulinarne.

Dzieci pod opieką cioci Ani robiły pizzę.

Czy wiecie, że PIZZA jest potrawą kuchni włoskiej, szeroko rozpowszechnioną na całym świecie. W wersji podstawowej jest to płaski placek z wytrawnego ciasta makaronowego. W późniejszym czasie zaczęto używać ciasta drożdżowego. Placek smaruje się sosem pomidorowym, posypuje się tartym serem mozzarellą i ziołami. Tak przygotowana pizzę piecze się w bardzo mocno nagrzanym piekarniku.

Skąd pochodzi pizza? Otóż przypuszcza się, że tego rodzaju potrawę podawali starożytni Grecy. Były to płaskie chlebki posmarowane oliwą i posypane czosnkiem i ziołami. OK. 500 r p.n.e. pizza trafiła do Starożytnego Rzymu. W czasie wielkich odkryciach geograficznych, gdy w Europie pojawiły się pomidory w XVII-wiecznym Neapolu pizze zaczęto smarować sosem pomidorowym.

Przypuszcza się, że współczesna pizza powstała w 1889 roku, gdy miasto odwiedziła królowa Włoch Małgorzata Sabaudzka wraz z mężem. Ówczesny piekarz Raffael Esposito przygotował dla pary królewskiej specjalną potrawę – pizze, w której podstawowymi składnikami był: pomidory, ser mozzarella i bazylia reprezentujące narodowe barwy Włoch. Na cześć królowej pizzę tą nazwano margherita, która jest do dziś najbardziej popularną pizzą na świecie.

Blaty z dodatkiem aromatycznych ziół smarowaliśmy sosem pomidorowym i dodawaliśmy składniki i tak powstały cztery rodzaje pizzy: hawajska, z salami, cztery sery i „Twój ulubiony smak”. Tajemnicą tej ostatniej pizzy jest to, że każdy uczestnik zajęć mógł z dowolnych składników przygotować potrawę własnego pomysłu. Gotowe pizzę upiekliśmy w piekarniku. Pachniało w całym Ognisku. Na koniec była degustacja, smacznego posiłku.

Nasze przepisy:

pizza hawajska: sos pomidorowy, ananas, ser gouda, słodka kukurydza, szynka, papryka czerwona i zielona, pieczarki, oliwki czarne

pizza z salami: sos pomidorowy, ser gouda, słodka kukurydza, salami peperoni, salami naturalne, cebula, pieczarki, zielona papryka

pizza cztery sery: sos pomidorowy, ser gouda, ser do spaggetti, ser Camember, ser President.